Mai Multe Vizualizări
100% MONASTRELL
D.O. ALICANTE
RECOLTĂ: An calificat ca fiind excelent. Caracterizat de secetă încă un an, cu toate că vara a fost mai blândă decât de obicei și ploile potrivite din primăvară au dus la o maturare îndelungată care a produs struguri de cea mai înaltă calitate. Recoltarea a avut loc la începutul lunii septembrie.
VIȚA DE VIE: Mai multe podgorii situate între Munții Salinas, Munții Umbria și Munții La Sima, la o altitudine de 600 - 750 de metri. Soluri calcaroase cu capacitate redusă de a reține apă, acoperite de pietre care formează o platformă la poalele muntelui, evitând astfel eroziunea și aclimatând solul, în special în timpul verii.
ELABORARE: După câteva ore de macerare, vinul fermentează în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură de 16-18°C, pentru a păstra astfel aroma fructată specifică strugurilor, obținând un vin foarte aromatic și plăcut. Ulterior, se stabilizează prin răcire, se filtrează și se îmbotățează.
ANALIZA DE DEGUSTARE: Culoare foarte ușoară și strălucitoare, roz pal. Nas puternic, fructe confiate, cu note calde tipice zonei mediteraneene. În gură este proaspăt, gustos și rotund.